Hồ Nam là một địa điểm du lịch nổi tiếng của Trung Quốc, có những món ăn mang hương vị độc đáo làm thực khách ăn một lần sẽ vương vấn nhớ mãi không quên khi đến Hồ Nam.

Đăc trưng ẩm thực Hồ Nam.

Hương vị đặc trưng ở đây là chua cay. Vị cay của Hồ Nam khác biệt hoàn toàn với vị cay Tứ Xuyên. Vị cay món ăn Hồ Nam thuần túy đến từ ớt. Hương thơm các món ăn nhẹ nhàng. Những gia vị phổ biến là tỏi, hẹ tây, ớt. Đặc biệt nước sốt được dùng thường xuyên để tăng hương vị.

Các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hồ Nam Trung Quốc.

Đậu phụ thối hỏa cung điện.

Đây là món ăn vặt trứ danh của Hồ Nam. Nguyên liệu chính của món này là đậu phụ nước làm từ đậu tương, có mùi hương thum thủm rất đặc trưng. Sau khi ăn sẽ cảm nhận được mùi vị béo ngậy, non mềm hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan khiến thực khách không thể nào quên. 

Thịt xông khói xào ớt.

Người dân Hồ Nam rất thích phương pháp nấu xông khói. Thịt hun khói săn chắc, ớt màu đỏ tươi. Nếu không ăn cay, du khách có thể dặn đầu bếp. Họ sẽ bỏ hạt ớt để món chỉ còn lại tê tê đầu lưỡi.

Đầu cá hấp dẫn.

Nguyên liệu chính ngoài đầu cá còn có những lát ớt đỏ được xắt nhỏ. Đầu cá được tẩm ướp rồi hấp đến khi mềm, vừa ăn. Thêm một chút dầu, gừng, tỏi, ớt đỏ xắt nhỏ vào để món ăn thêm hoàn mỹ. Nó chinh phục thực khách từ lần đầu tiên thưởng thức.

Bài đến Hồ Nam ăn gì được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Hoa SGV.