Những đặc sản của đảo Jeju

1. Ốc Obunjagi

Vì Jeju là đảo lớn nhất của Hàn Quốc và công việc của đa số người dân nơi đây là đánh bắt hải sản, nên chẳng có lý gì bạn lại bỏ qua các món ăn hải sản tươi rói trong ẩm thực Jeju khi đặt chân đến nơi đây cả.
Đứng đầu trong danh sách hải sản bạn nên thử là ốc Obunjagi, loại ốc này sống bám vào những hòn đá sâu khoảng 20m dưới mặt nước biển. Loại ốc Obunjagi cùng họ với bào ngư - nhân sâm của đại dương - nên cũng rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin B, sắt và món ăn này đặc biệt ngon hơn khi nướng hoặc nấu canh tương.

2. Nhím biển

Nhím biển chính là sự lựa chọn thứ hai cho bạn, bữa ăn hàng ngày của người dân đảo Jeju không khi nào thiếu món súp nhím biển bổ dưỡng này. Món súp có vị thơm ngọt của thịt nhím hòa quyện với mùi vị của rong biển sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi không quên đấy.

3. Cá sống (Hwae)

Nếu bạn thường xuyên theo dõi về đất nước Hàn Quốc, đặc biệt là những bộ phim Hàn, thì không còn xa lạ gì về hình ảnh mọi người ngồi trên bãi biển gió thổi mát dịu, ăn hải sản, bạch tuộc tươi sống với nước chấm đặc biệt và uống soju phải không. Nếu đã đặt chân đến đảo Jeju rồi thì bạn đừng ngại ngần mà thử ngay món ăn này nhé.

Món ăn này không chỉ đơn thuần là cá sống mà được chế biến cùng nhiều nguyên liệu như bạch tuộc, mực, bào ngư… kèm sốt nên hương vị món ăn rất đặc biệt. Tuy nhiên mỗi phần Hwe giá khá mắc, tầm 100, 200 ngàn won, nhưng bạn đừng lo vì “đắt xắt ra miếng” mà, bạn sẽ không thất vọng vì quyết định của mình đâu.

4. Hwang-dom

Đảo Jeju là nơi có rất nhiều loại cá ngon mà trong đất liền bạn hiếm khi được thử, trong đó cá Hwang-dom chiếm số lượng lớn nhất và thịt cá rất thơm ngon. Nếu có cơ hội đến đảo Jeju thì bạn đừng bỏ lỡ món ăn phổ biến này nhé.

5. Thịt lợn đen nướng

Ẩm thực đảo Jeju nổi tiếng nhất dĩ nhiên là món thịt lợn đen nướng rồi, đây là món ăn đặc sản có hương vị rất đặc biệt mà không nơi nào có. Vì giống lợn đen thân hình nhỏ, da đen và dày, lông cứng này chỉ có trên đảo Jeju mà thôi. Giống lợn đặc biệt này cực kỳ thích hợp để nướng vì thịt săn chắc, thơm ngon lại ít mỡ. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại bất kỳ quán ăn nào trên đảo Jeju và mỗi nhà hàng sẽ có một vị ngon khác nhau.

Giá thịt lợn đen đắt hơn lợn bình thường một chút, phần 1 người trung bình từ 15~20 ngàn won. Nếu đến tham quan đảo Jeju thì không được quên nếm thử món thịt lợn đen nướng cực kỳ nổi tiếng này nhé.

6. Quýt Jeju

Là loại trái cây duy nhất được trồng trên đảo và nổi tiếng bởi độ ngọt lịm. Quýt đường được thu hoạch vào mùa hè và là loại trái cây quý của Hàn Quốc. Vị của nó thì ngọt lịm, thấm tận sâu bên trong khi vừa mới thử miếng đầu tiên.

Ngoài ăn trực tiếp thì người dân còn ép quýt đường thành nước trái cây để giải khát, thậm chí người ta còn dùng quýt để làm mứt hoặc siro.

7. Ẩm thực Jeju tại chợ truyền thống Dongmun

Chợ Dongmun là khu chợ cổ đã tồn tại từ rất lâu và là bức tranh sống động về sinh hoạt của người dân đảo Jeju. Khu chợ ẩm thực trên đảo Jeju này có diện tích 17,299 m2 nằm dọc tuyến đường 17 của đảo, bán đầy đủ mọi thứ từ quần áo, đồ tạp hóa đến tất cả những món ẩm thực nổi tiếng của Jeju.

Đến với chợ Dongmun bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn để mua đồ làm quà cho người thân, với mức giá phải chăng hơn những shop chuyên cho khách du lịch, mà thực phẩm vẫn tươi ngon. Bạn có thể lựa chọn mua quýt Jeju tại đây với giá trung bình một hộp chỉ 40 ngàn won ~ 800 nghìn. Các sản phẩm chocolate là từ quýt cũng rất được mọi người ưa chuộng để mua làm quà lưu niệm.

Bạn cũng không nên bỏ quên những bức tượng, móc chìa khóa hay ống đựng… rất đặc biệt nơi đây, được làm từ đá núi lửa đặc trưng của hòn đảo nhé. Giá của mặt hàng lưu niệm này giao động từ 1.000 Won (khoảng 20.000 đồng) đến 40.000 Won (khoảng 800.000 đồng).

Ngoài ra dạo quanh chợ bạn có thể thưởng thức món bánh ngọt địa phương Ole Kkulppang, Tokbukki, sundae (dồin, những món bánh gạo được làm từ nguyên liệu khác nhau như đậu đỏ, ngải cứu, đậu xanh và đặc biệt là những món ẩm thực nổi tiếng kể trên như thị heo đen nướng, canh rong biển bào ngư, súp nhím biển…

Chuyên mục "Những đặc sản của đảo Jeju" do giáo viên tiếng Hàn Trung tâm Ngoại Ngữ SGV tổng hợp.