10 món ăn ngon khó bỏ qua khi đến Hàn Quốc

1. Bibimbap (비빔밥) - Cơm trộn

Bibimbap là món ăn có lẽ không còn xa lạ gì đối với các tín đồ mê ẩm thực nữa. Đây là món ăn với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như thịt bò thái mỏng, một số loại rau và trứng ốp la cùng cơm, đặc biệt là sốt tương ớt của Hàn Quốc được bày trí trong 1 bát đá nóng. Chúng ta chỉ cần trộn tất cả cùng nhau là có thể thưởng thức được rồi. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với tất cả mọi người, chứ không chỉ riêng người Hàn Quốc. 

 2. Bulgogi (불고기) 

Bulgogi là một trong những món ăn được yêu thích nhất của Hàn Quốc. Thịt bò được ướp với nước tương và đường, đây là yếu tố chính khiến cho món ăn được mềm và thơm, mang đến hương vị mà ai cũng phải nhớ mãi. Khi ăn Bulgogi, người ăn thường ăn cùng với rau, đây là cách ăn giàu dinh dưỡng và mang lại vị giác chân thật hơn. 

3. Jajangmyeon (자장면) - Mì tương đen 

Mì đen là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng khi đến Hàn Quốc đã được con người nơi đây biến tấu thành một loại mì mang đặc trưng của xứ Kim chi. Với những tín đồ mê phim Hàn chắc sẽ không còn xa lạ gì với món ăn này nữa. Mì tương đen có giá cả phải chăng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp Hàn Quốc. Năm 2006, chính phủ Hàn Quốc đã vinh danh món ăn này là "một trong 100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc".

4. Tteokbokki (떡볶이) - Bánh gạo xào cay

Đây có thể xem là một món đặc sản của Hàn. Tuy đây chỉ là món ăn đơn giản nhưng vì quá phổ biến nên gần như nhắc đến Hàn Quốc, ngoài Kim chi thì người ta sẽ vô thức nhắc đến Tteokbokki. Món ăn được làm từ bánh gạo cùng chả cá Hàn Quốc (어묵), rau và nước sốt cay ngọt. Mọi người yêu thích món ăn này bởi sự kết hợp của vị cay nồng của ớt và ngọt của rau củ và gia vị.

5. Japchae (잡채) - Miến trộn

Thực ra, Japchae thường được phục vụ như món ăn phụ (반찬) trong các bữa ăn ở Hàn Quốc, với thành phần chính là miến trộn cùng rau củ thái mỏng, thịt bò và một ít nước tương pha đường. Đây là một trong những món ăn phải thử ở Hàn Quốc bởi nó mang một vị ngọt nhẹ, bắt miệng, khi nhai vào sẽ cảm thấy độ mềm nhưng không bở, và có một chút dai của miến kèm với vị giòn của rau củ.

6. Samgyetang (삼계탕) - Gà hầm sâm

Gà hầm sâm là một món ăn phổ biến trong mùa hè ở Hàn Quốc. Đây là món ăn được chế biến từ gà, gạo nếp, tỏi cùng những loại gia vị tốt cho sức khỏe như nhân sâm, táo tàu...Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng điều khiến nó trở thành một trong những món ăn phải thử ở Hàn Quốc là vì nước súp đặc cùng những thớ thịt mềm ngọt.

7. Naengmyeon (냉면) - Mì lạnh

Mì lạnh là món ăn bao gồm sợi mì (thường là mì kiều mạch), dưa chuột, trứng luộc và nước súp lạnh đặc biệt. Đây là món ăn phổ biến trong mùa hè để hạ nhiệt đi cái nóng oi bức và không khí ẩm đặc trưng của Hàn. Tuy nhiên nếu bạn đến vào thời điểm khác, bạn vẫn có thể thử món ăn này vì Naengmyeon là một trong những niềm tự hào của Hàn Quốc đó.

8. Samgyeopsal (삼겹살) - Thịt ba chỉ nướng

Điều tạo nên nét đặc biệt của món ăn này chính là thịt không hề được tẩm ướp trước. Sau khi thịt chín, người ta sẽ cuốn cùng rau diếp, vài lát tỏi và kim chi rồi phết lên một ít Samjang (loại tương đặc biệt của Hàn Quốc) để thưởng thức. Trong phim, các show truyền hình thực tế, bạn sẽ thấy sự xuất hiện khá nhiều của Samgyeopsal như một đại diện tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc.

9. Seolleongtang (설렁탕) - Canh xương bò

Seolleongtang là tên gọi của món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải. Nếu đêm trước bạn quẩy tưng bừng cùng bạn bè với Samgyeopsal và rượu Soju thì Seolleongtang là món súp giải rượu vô cùng hiệu quả. Bạn sẽ mê mẩn với nước súp đặc, hương vị ngọt thanh và thịt bò mềm dai của món ăn này đấy!

10. Kim chi (김치) - Biểu tưởng của ẩm thực Hàn Quốc

Nhắc đến Hàn Quốc thì không bỏ qua được đặc sản gắn liền với quốc gia này – Kim chi. Có thể nói, Kim chi là món ăn kèm phổ biến nhất của xứ Hàn vì nó luôn xuất hiện trong mọi bữa ăn của người dân nước này. Thành phần chính của món ăn là rau củ muối cùng ớt và gia vị đặc biệt của Hàn Quốc. Dù không phải là món ăn chính nhưng đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong tất cả bữa ăn nếu bạn đến Hàn Quốc. 

Bài viết 10 món ăn ngon khó bỏ qua khi đến Hàn Quốc được biên soạn bởi giáo viên trung tâm tiếng Hàn SGV.